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金沢の郷土料理(むこいち)

   
今日の給食は、子ども達が大好きな治部煮!
治部煮は、石川県金沢の郷土料理で、冬によく食べられている料理だそうです♪
鶏肉に小麦粉をまぶし、旨みを閉じ込めて、だし汁に醤油、みりん、砂糖、酒を合わせて甘めに煮ます!
色々な野菜も入って栄養満点!!
寒い冬にとろみと甘みで体を中から温めると言われています!
このメニューはとても人気で、ペロリとみんな食べ、おかわりー!!の声が鳴り止みません!
他の地域の郷土料理なども通してて、食の美味しさや楽しさを味わってくれたらと思います☺️✨